10 اشتباه رایج در خرید صندلی کافه و رستوران

هر اشتباه رایج در خرید صندلی کافه و رستوران آرامش مشتری را به هم می ‌زند و فضای سالن شما را شلوغ و بی ‌سلیقه نشان می ‌دهد. از طرف دیگر شما با انتخاب یک صندلی خوب و مناسب، فضایی صمیمی و جذاب می ‌سازید که مشتری دلش می‌ خواهد باز هم برگردد، بیشتر بماند و حتی از فضای سالن عکس بگیرد. پس بیایید با هم ده اشتباه بزرگ و تقریباً رایج در خرید صندلی کافه و رستوران را مرور کنیم، تا جلوی ضررهای مالی و دلخوری مشتری ‌ها را بگیریم و در عوض، فضایی بسازیم که همه دوستش داشته باشند. همچنین اگر نیاز به خرید ، قیمت ویا.. صندلی تالاری ، صندلی رستورانی داشتید ، ماندگار ارائه دهنده بهترین نوع صندلی های کافه و رستوران و تالار های پذیرایی است.

 

اشتباه رایج در خرید میز و صندلی کافه

بزرگترین اشتباه رایج در خرید صندلی کافه و رستوران این است که فکر کنید خرید میز و صندلی، فقط یک "خرید معمولی" است. این یکی از مهمترین و سرنوشت‌ سازترین تصمیمات برای فضایی مثل کافه و رستوران است. خیلی ‌ها بدون تحقیق و تنها بر اساس یک دید سطحی یا به توصیه کسی، دست به انتخاب می ‌زنند. در نتیجه‌ مجموعه‌ ای میز و صندلی که شاید تک ‌تک قشنگ باشند، اما وقتی کنار هم قرار می ‌گیرند، اصلاً با فضای آنها جور درنمی ‌آیند، تهیه می کنند. صندلی ها یا آنقدر بزرگ هستند که سالن را پر و خفه می‌ کنند، یا آنقدر کوچک و زیادند که حس شلوغی و اضطراب می ‌دهند.

پس به طور خلاصه اشتباه رایج در خرید صندلی کافه و رستوران این است: خرید بدون برنامه و چشم‌ انداز. قبل از هر چیزی، باید به این فکر کنید که می خواهید مشتری در سالن شما چه حسی داشته باشد. بعد، بر اساس آن احساس، سراغ انتخاب بروید.

در ادامه به بررسی رایج ترین اشتباهات در خرید این صندلی ها خواهیم پرداخت.

مقالات مرتبط : راهنمای جامع خرید تجهیزات هتل

انتخاب جنس نامناسب صندلی

جنس صندلی باید با آنچه در فضای شما می گذرد کاملاً هماهنگ باشد.‌‌ برای مثال استفاده از صندلی‌ های پارچه ‌ای نازک و ظریف در یک رستوران شلوغ خانوادگی که احتمال ریختن سس و نوشابه بالاست، اصلاً فکر خوبی نیست. یا مثلا به کارگیری صندلی چوبی بدون روکش مناسب در تراس، با اولین باران یا تابش آفتاب، چوب‌ های ترک‌ خورده و بادکرده تحویل شما می دهد.

قبل از خرید، از خودت بپرس: «فضای من چقدر شلوغ می ‌شود؟»، «چقدر وقت برای نظافت دارم؟» و «آیا صندلی در فضای بسته است یا در معرض باران و آفتاب؟». با پاسخ به این سوالات، بهتر می توانید برای خرید صندلی تصمیم بگیرید.

 

نادیده گرفتن راحتی مشتری

اگر خودتان به عنوان یک مشتری، روی یک صندلی سفت و بی‌ قواره بنشینید که پشتی‌ آن فقط برای ظاهر است و از کمر حمایت نمی ‌کند، چقدر دوست دارید آنجا بمانید و قهوه دوم را سفارش بدهید؟

نادیده گرفتن راحتی مشتری یک اشتباه رایج در خرید صندلی کافه و رستوران است اما راحتی مشتری، شوخی نیست. مردم به کافه می‌ آیند تا در آرامش باشند، گپ بزنند، کار کنند یا کتاب بخوانند. یک صندلی ناراحت، باعث می شود زودتر از آنجا بروند. این یعنی کاهش زمان ماندن مشتری، کاهش سفارش‌ های اضافه و از دست دادن مشتری‌ های ثابت. پس حتما به این موارد کوچک اما مهم دقت کنید:

ارتفاع صندلی با میز هماهنگ باشد تا مشتری احساس نکند خیلی کوتاه یا بلند نشسته است.

پشتی صندلی، گودی کمر را به خوبی پر کند.

اگر فضای شما مخصوص دورهمی ‌های طولانی است، حتماً صندلی‌ هایی با نشیمنگاه نرم‌ تر و عمق مناسب انتخاب کنید.

خودتان قبل از خرید، چند دقیقه روی نمونه صندلی بنشینید. اگر شما راحت نباشید، مطمئن باشید مشتری هم راحت نخواهد بود.

 

بی‌ توجهی به هماهنگی با دکور

یک اشتباه رایج در خرید صندلی کافه و رستوران این است که صندلی‌ ها با بقیه عناصر فضا هماهنگ نباشند. این بی ‌توجهی، یک بی‌ سلیقگی آشکار است. مشتری به طور ناخودآگاه تضادها را احساس می‌ کند و فضای شما به چشمش ناهمگون و به هم ریخته می آید. پس قبل از خرید به این فکر کنید که فضای شما صنعتی و خشن است یا روشن، مدرن و شیک؟ یا مثلا آیا می خواهید یک گوشه دنج ایجاد کنید؟

یادتان باشد صندلی باید فضای شما را کامل کند، نه اینکه خودش یک تکه جداگانه باشد.

 

فقط دنبال ارزان‌ ترین گزینه بودن

این اشتباه رایج در خرید صندلی کافه و رستوران خیلی ها را به دام می اندازد. ممکن است وسوسه پس ‌انداز پول در لحظه خرید آنقدر قوی باشد که کیفیت را فراموش کنید. اما یادتان باشد صندلی ارزان، معمولاً از مواد درجه دو و با ساختاری ضعیف ساخته شده است. در محیط هایی مثل یک کافه و رستوران که فعالیت در آنجا زیاد است، این صندلی ‌ها خیلی زود فرسوده می شوند. پایه ‌ها لق می‌ شوند، رنگشان می ‌پرد، روکش آنها یا پاره می‌ شود یا فرم خود را از دست می‌ دهد. مشتری‌ وقتی روی صندلی لرزان و نامطمئن می‌ نشیند، حس خوبی ندارد. نکته مهم دیگر اینکه مجبور می‌شوید هر چند ماه یکبار هزینه تعمیر یا تعویض پرداخت کنید و در نهایت، بیشتر از یک خرید درست و باکیفیت، خرج خواهید کرد.

 

بی‌ توجهی به تم و سبک کافه

هر کافه‌ ای شخصیت و فضای مخصوص خودش را دارد. ممکن است فضای شما مدرن و مینیمال باشد، یا شاید حس‌ و حال صنعتی و خشک داشته باشد. یک اشتباه رایج در خرید صندلی کافه و رستوران اینجاست که صندلی ‌ها را جدا از شخصیت فضای خود انتخاب کنید.

به عنوان مثال اگر وسط یک کافه با دیوارهای آجری و نورهای گرم و کهنه، صندلی ‌های پلاستیکی مدرن و براق بگذارید، این تضاد، مشتری را سردرگم می ‌کند و برایش دلنشین نیست.

هنگام خرید باید حتما بدانید کافه شما چه سبکی دارد و صندلی مورد نظر شما چطور می ‌تواند این سبک را تقویت کند. این هماهنگی، فضای سالن شما را در ذهن مشتری ماندگار می‌ کند.

 

نادیده گرفتن اندازه فضای کافه

فضای کوچک با صندلی‌ های بزرگ واقعا فاجعه به بار می آورند. شاید بزرگترین اشتباه رایج در خرید صندلی کافه و رستوران خرید این وسایل بدون در نظر گرفتن ابعاد واقعی سالن باشد.

اگر صندلی ‌ها بیش از حد فضای کافه را اشغال کنند، مسیرهای حرکت تنگ می ‌شومد، کارکنان در سرویس ‌دهی مشکل پیدا می ‌کنند و مشتری‌ ها احساس شلوغی و خفگی می ‌کنند. از طرفی، صندلی ‌های خیلی ریز و زیاد هم می توانند فضای شما را شلوغ و بی ‌کیفیت نشان دهند.

راه حل این است که قبل از خرید، یک نقشه ساده از فضای خود بکشی و ابعاد دقیق را اندازه بگیرید. جای درها، مسیرهای اصلی و محل قرارگیری میزها را مشخص کنید. بعد با خیال راحت سراغ خرید بروید.

 

بی ‌توجهی به فضای باز (تراس)

صندلی فضای داخل، برای فضای باز ساخته نشده است. اگر تراس یا حیاط دارید، این اشتباه رایج در خرید صندلی کافه و رستوران را جدی بگیرید. نور مستقیم آفتاب، باران، رطوبت و تغییرات دما معمولا به سرعت به صندلی‌ های نامناسب آسیب می زنند.

برای مثال صندلی چوبی بی‌ حفاظ، زود ترک می ‌خورد، رنگ صندلی فلزی ارزان می ‌پرد و صندلی پارچه ‌ای ممکن است کپک بزند. برای فضای باز، حتماً باید از تحهیزات مخصوص و مقاوم در برابر دماهای مختلف استفاده کنید؛ موادی مانند پلیمر، عمر مفید صندلی ‌های شما را چندین برابر می ‌کند.

 

خرید بدون تحقیق و بررسی

هرگز این اشتباه رایج در خرید صندلی کافه و رستوران را مرتکب نشوید که به یک عکس در اینستاگرام یا حرف یک فروشنده ناآشنا اعتماد کنید. خرید تعداد زیادی صندلی بدون تحقیق، یک ریسک بزرگ است. حتماً نمونه فیزیکی صندلی را ببینید، روی آن بنشینید و از نزدیک کیفیت ساخت و راحتی آن را بررسی کنید. اگر خرید آنلاین می‌کنید، از فروشگاه‌ های معتبر با نظرات واقعی مشتریان خرید کنید. در مورد گارانتی و خدمات پس از فروش هم حتماً سوال بپرسید. این چند ساعت وقت گذاشتن برای تحقیق، جلوی یک انتخاب اشتباه پرهزینه را می‌ گیرد.

 

چیدمان غیراصولی

حتی بهترین صندلی ‌های دنیا هم اگر بد چیده شوند، نتیجه‌ ای جز آشفتگی ندارند. چیدن همه میزو صندلی ها کنار دیوار، ایجاد مسیرهای باریک و دشوار برای حرکت، یا نگذاشتن فضای کافی بین میزها، یعنی‌ طوری که مشتری ‌ها حرف‌ های یکدیگر را بشنوند، یک اشتباه رایج در خرید صندلی کافه و رستوران است. چیدمان باید هم برای کارکنان و هم برای مشتری مناسب باشد.

سعی کنید از اشکال مختلف (میز گرد برای مکالمه، میز بار برای افراد تنها) هم استفاده کنید و حتماً مسیرهای رفت ‌و آمد اصلی را باز نگه دارید.

 

نادیده گرفتن هویت برند

هویت برند، یعنی داستان، ارزش ‌ها و احساسی که می ‌خواهید در مشتری ایجاد کنید. صندلی ‌ها باید این داستان را روایت کنند. اگر کافه یا رستوران شما مکانی برای کار و مطالعه است، صندلی ‌های راحت با پشتی بلند و میزهای اختصاصی مناسب است. اگر فضا برای دورهمی‌ های شاد و پرسر و صدا طراحی شده، شاید میزهای بزرگ مشترک و صندلی‌ های جمع ‌و جور گزینه بهتری باشد. اگر برند شما آرامش و لوکس بودن را منتقل می کند، پس صندلی باید حس گران‌ قیمت و خاص بودن بدهد.

بنابراین قبل از خودتان بپرسید: صندلی‌ های من چه حسی به مشتری می‌دهند؟ پاسخ این سوال باید هویت برند شما مطابقت داشته باشد.

 

نتیجه گیری راجع به 10 اشتباه رایج در خرید صندلی کافه و رستوران

در پایان، فراموش نکنید که صندلی‌ های شما فقط وسیله‌ ای برای نشستن نیستند؛ آنها بخش مهمی از تجربه‌ ای هستند که به مشتری ارائه می ‌دهید. با دوری از ۱۰ اشتباه رایج در خرید صندلی کافه و رستوران نه تنها از هزینه ‌های اضافی جلوگیری می ‌کنید، بلکه فضایی ایجاد خواهید کرد که مشتری در آن احساس تعلق خاطر دارد و دلتنگش می ‌شود. این سرمایه ‌گذاری حرفه ای، شما را در رقابت با رقبا پیروز خواهد کرد.

 

سوالات متداول راجع به 10 اشتباه رایج در خرید صندلی کافه و رستوران

چرا خرید صندلی ارزان قیمت، در بلندمدت هزینه‌ بر است؟

چون زود فرسوده و خراب می‌شود و نیاز به تعمیر یا تعویض مکرر دارد که در نهایت از خرید یک صندلی باکیفیت گران ‌تر تمام می ‌شود.

 

یک صندلی ناراحت چه تأثیر مستقیمی روی فروش دارد؟

باعث می‌شود مشتری زودتر محل را ترک کند، سفارش اضافه ندهد و احتمال بازگشتش کاهش پیدا می‌ کند.

 

استفاده از صندلی پارچه‌ ای ظریف در یک رستوران شلوغ خانوادگی چرا اشتباه است؟

با توجه به احتمال ریختن سس و نوشابه بالا و نظافت و نگهداری  بسیار سخت آن، این انتخاب اشتباه است.

 

مهمترین نکته برای خرید صندلی مناسب تراس چیست؟

استفاده از تجهیزات مخصوص و مقاوم در برابر عوامل جوی مانند آفتاب، باران و تغییرات دما (مثل پلیمر)